ミネラルの含有量
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食品 |
栄養素 |
1951年(昭和26年)(mg) | 2001年(平成13年)(mg) | 比較(％) |
ほうれん草   |
ビタミンＡ | ８０００ | ７００ | ８．７５ |
| ビタミンＣ | １５０ | ３５ | ２３ | |
| 鉄分 | １３ | ２ | １５ | |
にんじん   |
ビタミンＡ | １３５００ | １７００ | １２．５ |
| ビタミンＣ | １０ | ４ | ４０ | |
| 鉄分 | ２ | ０．２ | １０ | |
トマト   |
ビタミンＡ | ４００ | ９０ | ２２．５ |
| 鉄分 | ５ | ０．２ | ４ | |
| リン | ５２ | ２６ | ５０ | |
みかん   |
ビタミンＡ | ２０００ | １４ | ０．７ |
| カルシウム | ２９ | １６ | ５５ | |
| 鉄分 | ２ | ０．１ | ５ | |
りんご   |
ビタミンＡ | １０ | ０ | ０ |
| ビタミンＣ | ５ | ４ | ８０ | |
| 鉄分 | ２ | ０ | ０ |
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